"Nuestra realidad hoy es peor que el escenario más pesimista que proyectábamos, porque ya desaparecieron 3.800 más que en 2020, año en que cerraron sus puertas 8.000 establecimientos", advirtió la presidenta de Fehgra, Graciela Fresno, a través de un comunicado.

Tras referir que en el sector "se perdieron 175.000 puestos de trabajo", Fresno alertó que "con las nuevas restricciones que impiden el trabajo en la mayoría de nuestras PyMEs, lamentablemente, la situación que ya es crítica empeorará aún más, porque no hay empresa que resista sin posibilidades de trabajar".

En otro párrafo del documento, la dirigente del sector hotelero gastronómico agradeció "el apoyo del Gobierno Nacional, que implementó el Programa de Recuperación Productiva (Repro) y dispuso una línea de crédito específica para nuestro sector".

Empresarios gastronómicos de Rosario anunciaron que no pagarán impuestos y servicios

Un directivo de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario aseguró que los empresarios del sector dejarán de pagar impuestos y servicios y priorizarán sueldos y proveedores porque “no tenemos caja para hacerlo”, por la crisis que atraviesa el sector por la pandemia y las restricciones de actividad.

“La prioridad será pagar sueldos y proveedores que son los que permiten sostener el negocio en pie”, afirmó Alejandro Pastore, integrante de esa entidad que nuclea compañías de ese sector, en declaraciones radiales. El referente del Paseo Pellegrini precisó que la situación “es crítica y gravísima” y que las medidas de asistencia económica que requirió el sector para poder sobrevivir a la pandemia “no han llegado y las consecuencias son éstas”.

“Nadie discute las medidas sanitarias, pero la realidad es que el sector no puede pagar todo lo que no sea absolutamente imprescindible. Entonces determinamos la cesación de pagos de servicios e impuestos de los tres niveles del Estado”, agregó Pastore.

El ejecutivo aseguró que la cámara del sector solicitó una condonación de deudas ante la EPE (Empresa Provincial de Energía) de Santa Fe pero dijo que el único tratamiento que propuso ese organismo fue “la postergación de vencimientos, pero a valores plenos”.

Por otra parte, Pastore se refirió a los programas nacionales de ayuda salarial que reforzó el Gobierno por el confinamiento estricto. “En cuanto al tema de aportes y contribuciones y asistencia al salario, los planes Repro llegaron para reemplazar a los aportes para el trabajo y la producción (ATP) pero es más difícil acceder a ellos y tiene muchas trabas burocráticas“, apuntó el empresario en diálogo con LT8.

El ejecutivo aseguró que desde que se inició la pandemia “nadie pudo retornar a la actividad de manera plena. Siempre se trabajó con un cincuenta por ciento como máximo de los factores ocupacionales de los locales, es decir de la cantidad de público que puede ingresar a un salón, y con horarios restringidos de distinta índole”.

“En estos meses tuvimos recortes de horarios. Desde suspensiones a partir de las 19 hasta no trabajar como ahora. Nunca pudimos reactivarnos con total flexibilidad. Eso generó que muchos negocios contrajeran pasivos muy importantes, que se financiaron a partir de este año con la expectativa puesta en que el proceso de vacunación avanzaría a la velocidad anunciada”, continuó.

En paralelo, la entidad empresaria emitió un comunicado en el que aseguró: “Tras la nueva restricción total que cursa el país desde el 22 de mayo y de los reiterados pedidos de ayuda realizados a las autoridades municipales, provinciales y nacionales, el sector gastronómico de Rosario anuncia que se encuentra imposibilitado de abonar impuestos y servicios”.

“En consecuencia, en tanto no se destine al sector una ayuda económica efectiva, los bares y restaurantes de la ciudad no podrán pagar los tributos aplicados a la actividad. Entre las cargas impositivas que el sector debe abonar y que se verán interrumpidas están las provinciales: Aguas, EPE, Litoral Gas, Impuesto Inmobiliario e Ingresos Brutos; municipales: TGI, DREI, y ETUR y nacionales: aporte del art. 931 (cargas sociales, obra social, art, seguros, entre otros), IVA y ganancias”, detalló la entidad que representa a los gastronómicos rosarinos.

Por otra parte, los gastronómicos rosarinos cuestionaron “la falta de organización, de previsibilidad y de planeamiento” del Poder Ejecutivo “debido a que las medidas se anuncian sin anticipación”, apuntaron, lo que complica la planificación de pedidos de materias primas para el trabajo.

“Hay establecimientos que han reacondicionado espacios, modificado su infraestructura y adquirido equipos de calefacción que funcionen en lugares ventilados con el fin de cumplir con todo lo exigido por el protocolo y ser lugares seguros. No es posible trabajar sobre la incertidumbre constante”, continuó la Cámara. Por último, el sector estimó que en lo que va de la pandemia se perdieron 4000 empleos gastronómicos y advirtieron que “serán más” en caso de no contar con otras ayudas oficiales.