De acuerdo a un estudio elaborado por la World Food Travel Association, el 53% de los turistas a nivel mundial deciden sus vacaciones inclinándose por los atractivos eno-gastronómicos de cada lugar ya que tanto la gastronomía como el vino inciden a la hora de optar por un destino.

En coincidencia con esta conclusión, los expertos de la Organización Mundial del Turismo (OMT) constataron que la gastronomía representa la mitad de los viajes que se realizan a escala global.

Director de Basque Cullinary Center, el especialista español Joxe Mari Aizega, sostuvo que la gastronomía influye positivamente en la proyección internacional e imagen de un territorio, un aspecto que fue ampliamente analizado en la séptima edición del foro mundial celebrado a mediados de diciembre pasado en Japón.

Mendoza: sobresale por la ruta de los vinos donde sus bodegas ofrecen degustaciones, visitas guiadas y almuerzos con maridajes de primer nivel. Lidera la industria vitivinícola nacional gracias a la calidad de sus viñedos e incorporación de tecnología de vanguardia.

Jujuy: la cocina del norte argentino brinda sabores únicos mediante sus técnicas culinarias que se traspasan de una generación a la otra. Como platos típicos e imperdibles, te recomendamos las empanadas, tamales y humitas, sopas y picantes, locro, calapurca, tijtincha, cazuela de llama y el mote con chicharrón. Si te gustan los postres caseros, tenés que probar el dulce de cayote con quesillo, el anchi de pelón más la clásica mazamorra.

Ushuaia: la capital de Tierra del fuego se caracteriza por sus platos gourmet a base de pescados como merluza negra y centolla, mariscos y la carne de cordero.

San Luis: tanto la Costa de los Comechingones como las Sierras Centrales son ideales para saborear el tradicional chivito asado o a las llamas acompañándolo con una cerveza artesanal con matices serranos locales. A la hora del mate, cébalo a la par de mermeladas, quesos, y fiambres caseros. Cada localidad turística puntana aporta su sello distintivo al chivito serrano, pan casero y embutidos.

Neuquén: sinónimo de carnes de ciervo, jabalí y trucha ya sean cocidas o procesadas al asador, a la parrilla y hasta en patés, embutidos y escabeches. El menú típico suele tener base de salmón, cordero o chivo sin faltar las salsas a base de hongos o  rosa mosqueta.