Dario Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo, expresó que este nuevo producto turístico refleja toda la historia del olivo y un recorrido que va desde el Gran Cruz del Eje hasta el sur de Traslasierra.

Este camino incluye trece establecimientos donde los turistas pueden conocer las plantaciones, su proceso de producción, disfrutar de la gastronomía local y alojarse en la zona. Capitani enfatizó que, a través del turismo y la creación de estos productos, se promueve el desarrollo económico en toda la región.

En el área noroeste cordobés, especialmente en la localidad de Cruz del Eje, se encuentran vastas plantaciones de olivo que producen algunos de los aceites y aceitunas más destacados del país.

Los establecimientos de la zona ofrecen recorridos guiados donde los visitantes pueden conocer los procesos productivos y participar en degustaciones que destacan los sabores locales.

El recorrido por el Camino del Olivo continúa hacia Traslasierra, abarcando destinos como Villa Las Rosas, Las Tapias, Luyaba y La Paz. En esta zona, los olivares se fusionan con el entorno natural, ofreciendo paisajes cautivadores y una auténtica experiencia agroecológica.

Además, la región complementa la oferta con actividades como talleres de cocina, mercados de productos locales y rutas de senderismo, haciendo de esta propuesta una experiencia turística completa y memorable.

En el evento de presentación, junto a Darío Capitani, también participaron los legisladores Cristian Frias y Fernando Luna, y varios intendentes y secretarios de turismo de la región. Todos destacaron la importancia de este nuevo producto turístico para fortalecer el desarrollo local y posicionar a Córdoba como un destino de referencia en agroturismo.