A lo largo de sus jornadas y tal como lo informaron sus organizadores, en la competencia oficial de esta exposición china participaron 797 variedades de vinos de 43 regiones productoras en dieciséis países que equivale a un crecimiento del 25% en comparación con el año anterior.

Además de este concurso internacional de vinos, se llevó a cabo una feria comercial junto con foros sobre la construcción de zonas piloto, así como de producción, cultura y enoturismo. China es el segundo país del mundo con más superficie de viñedos.

A lo largo de los años, Ningxia se consolidó como una importante región vitivinícola en China. En julio del año pasado se estableció la Zona Piloto Integral de Desarrollo Abierto Nacional para la Industria de la Uva y el Vino, la primera de su tipo en este país asiático cuyo objetivo consiste en convertir a la región en la Bordeaux de esta nación.

Los datos muestran que la cobertura de viñedos en Ningxia alcanzó 35.000 hectáreas en 2021, casi un tercio del total de China. En la región se instalaron 116 bodegas con una producción anual de 130 millones de botellas al mismo tiempo que ya están construyendo otras 112 más.

En 2021, a pesar de la crisis socio-económica y sanitaria desatada por la pandemia de Covi-19, Ningxia registró un progreso interanual del 256% en sus exportaciones de vino.

En la Argentina, el enoturismo capta a 1.689.589 personas congregando a 1.148.604 en la provincia de Mendoza que tiene 245 bodegas, de las cuales, 146 explotan esta modalidad turística. No todo es tinto, los rosados logran esa tonalidad según el tiempo que se deja el hollejo encargado de aportar el color.

Aromáticos, frutales y frescos representan una buena opción como aperitivo. Son el maridaje perfecto para degustar aves, pescados y quesos.