En el marco de la denominada Semana Gastronómica Sabores de Tandil, la industria gastronómica local se afirmó aún más en el calendario de fiestas populares de la provincia de Buenos Aires e incluso de todo el país.

Como principal objetivo de este Mercado Gastronómico, cada participante saboreó los platos típicos locales con la variedad de los productos zonales en un ambiente distendido a través de esta propuesta solidaria cuya recaudación se destinó al Banco de Alimentos de Tandil.

En el sector gastronómico del Mercado se degustaron cinco recetas de cocineros de distintos restaurantes que presentaron su menú identitario. Los comensales elegieron entre los platos presentados cada jornada.

Como uno de los aspectos más sobresalientes hubo stands de productores locales de diferentes insumos, productos y especialidades regionales con trazabilidad tandilense y productores agrupados bajo el concepto KM0.

Los asistentes disfrutaron de la cocina en vivo, charlas, cata de salames, quesos y cervezas, llevadas adelante por el Consejo de Denominación de Origen del Salame de Tandil, Clúster Quesero y Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil en conjunto, demostrando el interés en resaltar la calidad del material e industrias de la ciudad con el acompañamiento del Grupo de Fraccionadores de Miel de Tandil.

Otra propuesta del evento consistió en el maridaje de vinos a cargo de productores locales de La Mesa del Vino sumado a elaboradores de gin que llegaron con propuestas para acompañar estas bebidas blancas.

Para los fanáticos de los dulces, hubo un espacio para delicias pasteleras tandilenses acompañadas de infusiones, Tea Blender y café de especialidad bajo la guía culinaria de profesionales de la ciudad.

La agenda 2023 es organizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil, el BAT, con el apoyo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Ministerio de Turismo de la Nación, Subsecretaria de Turismo de la Provincia de Buenos aires, el Instituto Mixto de Turismo de Tandil (IMTT) y la Secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales, ya está en marcha, esperamos a todos para disfrutar de nuestra ciudad y sus propuestas gastronómicas.

INFO: ig @saboresdetandil - Facebook Semana Gastronómica Sabores de Tandil - www.saboresdetandil.com.ar