Además de ser la segunda bebida más consumida del mundo, este encuentro del café se tornó una plataforma de negocios turísticos e intercambios comerciales de productos a través de la promoción de vínculos entre profesionales y consumidores.

Organizado por TOCCafé Argentina, productora local de contenidos de experiencias 360° en torno al café de especialidad, y Procafé, una de las principales compañías exportadoras de granos verdes de Minas Gerais y del mundo, el evento mendocino se desarrollo en tres capítulos, dos experiencias e instancias de labores conjuntas.

En el primer capítulo se instruyó sobre el origen del café con la intervención de ingenieros agrónomos, especialistas y enólogos que revelaron los secretos de la planta y las fincas donde se inicia el proceso.

El segundo tramo contempló el diseño de la experiencia junto a referentes del mundo del café, quienes ahondaron en los detalles del arte de café de especialidad.

Por último, la sección final estuvo centrada en el rol de la mujer en el mundo del café y de las bebidas de la mano de emprendedoras, baristas, diseñadoras de experiencias e influencers.

Los capítulos se articularon en dos experiencias con una visión profunda o más acotada según las posibilidades e intereses.

La programación también contó con la participación de los argentinos Nicolás Artusi, periodista, escritor, sommelier de café e influencer; y Santiago Llan de Rosos, maestro del café de Familia Cabrales; y los brasileños Pedro Stein, director comercial de la segunda empresa productora de café verde de la región y Paulinha Dugheroff, cofundadora de Mundo Café.

Con el apoyo del gobierno de Mendoza y de Casa Civil de Minas Gerais, esta primera edición se enfocó en los amantes del café, producto que genera negocios y que es centro de un turismo que supo ser de nicho aunque actualmente crece a pasos agigantados en la industria de viajes.